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家常茄子豆角的做法 茄子豆角怎么做好吃

编辑:小菜 治疗癫痫病的方法有什么

,相信很多人都在餐馆中吃过这道菜,很多人也喜欢这道菜,其实很简单自己在家一样可以轻松完成。豆角中含丰富维生素B、C和植物质,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E,将这两者搭配做成一道菜,可谓是美味又营养......

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豆角250克,紫色茄子1个,适量,蒜头适量,干适量,盐适量,适量,适量,鸡粉适量,生粉适量,

茄子豆角的做法步骤

1、姜、蒜适量切碎,干辣椒冲下水后切小段

2、准备一个小碗,调入适量生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、水、油几滴,拌匀调成茨汁 哪家医院治疗老年癫痫病好

3、紫色茄洗净后擦干表面水份,然后切成段

4、豆角冲洗净后沥干水份,切成段

5、锅内热油后,下茄段大火油炸

6、炸到如图所示茄肉呈微黄色,盛出备用 癫痫病的早期能治好

7、同样的方法将豆角下锅油炸,炸至表面微黄呈虎皮状时盛出备用

8、锅内留点底油,下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味

9、将事先炸好的茄子和豆角倒入锅内

10、再倒入调张家口青少年羊癫疯治疗制好的茨汁,烧开后焖一下

11、成品图

小窍门

1、调制的茨汁可依据个人口味,加入不同的调料,可以做成辣的或是不辣的

2、豆角和茄子洗净后要擦干表面水份,不然下锅后油溅很厉害

3、如果不用茨汁的话,最后加点盐、生抽、鸡粉翻炒均匀也一样美味

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