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夏日养生多吃食用菌四季养生

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-06-12

  古罗马人将食用菌列为“上帝的食品”,只有节日才食用;古希腊人认为食用菌能提高武士的战斗力;我国传统医学还将多种食用菌列入了中药,如明代李时珍列入《本草纲目》的松茸、虫草、猴头、灵芝等……

  炎炎夏日,人们的口味更加挑剔。而吸天地晨露之精华、聚百草树木之营养的菌菇便成为此时最美妙绝伦的佳肴了。

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  古人云:“世上何物为鲜?水之莼,陆之菌”。《吕氏春秋》中也有“味之美者,越骆之菌”的说法。可见食用菌很早就已是我国人民筵席的佳肴。俗话说“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两腿的不如吃一条腿的”也是这个道理。

  食用菌所含的蛋白质的量大大超过其他普通蔬菜,同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定,菌类银川癫痫权威医院所含蛋白质约占干重的30%~45%,是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。食用菌不仅蛋白质总量高,而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全,约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸,几乎都可以在食用菌中找到。【文章整理by 】丰富的蛋白质提供鲜味,这也是食用菌口味鲜美的奥妙所在。

长时间使用药物治疗癫痫,会不会有副作用啊?>  食用菌的营养价值之所以高,还在于它含有多种维生素,尤其是水溶性的B族维生素和维生素C,脂溶性的维生素D含量也较高。 以及食用菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用菇菌既可补充微量元素的不足,又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失衡。

  更重要的是,食用菌的鲜香美味在菜肴中经典绽放,你甚至可以体会一种绵软的滑嫩在舌尖跳舞的感觉。哪家医院治疗儿童癫痫病权威最近,旺财从全国唯一畲族自治县――景宁畲族自治县,有“中国香菇城”之称的庆元淘来了各类菌菇的宝贝,让读者与市民享受到真正的大自然美味。

  夏日里,食用菌是清凉解毒的好帮手,比如银耳羹、竹荪汤、清炒黑木耳等,同时它们还有更多的滋补保健作用。如果你是经常加班、日夜忙碌的“工作狂”,那么你需要善待自己一下,用美味来补一补了。

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