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鱼香豆腐的做法鱼香豆腐怎么做

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-06-29

  豆腐口感细腻、丰富,是广受大众喜爱的家常,豆腐的做法有很多——鱼香豆腐是种不错的选择,豆腐切成小块用鱼香的做法炖制入味,再加以调味料,色香味俱全,别提有多好吃了。

鱼香豆腐

  材料:

  南豆腐一块,肉末50克,泡癫痫病治疗费用到底需要多少椒,郫县豆瓣酱,生抽,白糖,醋,水淀粉,香葱,大蒜,黄,盐

  做法:

  1.准备好食材:豆腐,泡椒,

  2.豆腐切成大小一样的块状,用开水烫一下沥干水分。

  3.准备配料:泡椒剁碎,大蒜切片,葱切末

  4.锅内热油,放入姜、蒜、葱、泡椒、豆瓣酱炒出红油香。

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  5.再放入猪肉末小火煸炒

  6.注入清水或高汤半碗,调入黄酒,生抽,白糖,盐,

  7.再倒入豆腐块中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,烹入少许醋

  8.加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸,成盘后上面撒上香葱,口味酸辣,咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场了

  女性癫痫如何治疗小贴士:

  1.因为泡椒和豆瓣酱都是咸的,所以盐要少加。

  2.中间加水要适量刚好没过豆腐一点就可以了。

  3.醋要最后放,放早了醋的味道就淡了。

  4.做豆腐的时侯,尽量少动锅铲,用晃动锅子的方法让调味料均匀,否则容易碎烂

  5.南豆腐比北豆腐吃起来口感更好,也更容易入味

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