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梅干菜煎五花肉的做法梅干菜煎五花肉怎么做

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-06-30

:梅干菜、五花肉、大蒜仔、生姜、豆豉酱、青椒、红椒;

做法:

1、梅干菜温水泡发,反复清洗过滤掉渣滓,挤干水份备用;

2、带皮五花肉洗净,放冰箱冷冻室冻至半硬,再切成薄片;用少量盐、生抽腌制入味;

郑州哪个医院专治癫痫>3、大蒜仔、生姜切片;青椒、红椒去蒂洗净,切成细丁;

4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入五花肉片小火煎至刚刚出油,肉皮微曲,入梅干菜、青红椒细丁,再加少量盐、生抽、老抽、豆豉酱略翻炒,沿着锅边淋少许清水或高汤,以免梅干菜干涩,翻炒至汤汁收干,梅干菜、五花肉入味,即可关火。

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小贴士:

五花肉不要煎得太老了,吃在嘴里要有肥肉的油脂味,才香哦。

多余的梅干菜,简简单单开一个汤,撒一点葱花,加盐调味,也很美味了。

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