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大杏仁棒棒鸡的做法大杏仁棒棒鸡怎么做

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-06-30


原料:
  
  杏仁30克,鸡腿一只,小黄瓜50克
  粉皮50克,大葱1段,鲜姜2片
  料15毫升,芝麻酱10克,大蒜碎5克
  生抽10毫升,香醋10毫升,芝麻香油5毫升
  辣椒油3毫升,白砂糖3克,盐3克
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做法:
  
  1、将鸡腿洗净,放入汤锅中,加入适量的水、大葱、鲜姜片和料酒,以中火煮20分钟至熟,捞出晾凉。

  2、小黄瓜洗净,先切成斜片再切成细丝;粉皮切成宽条,用凉开水将其稍冲洗,沥净水分用芝麻香油拌匀;杏仁用刀切成碎,备用。

  3、取一只小碗将芝麻酱用适量凉开杭州专看癫痫医院水调开,再加入生抽、香醋、辣椒油、白砂糖、盐和大蒜碎搅拌均匀,制成酱汁。

  4、剔除鸡腿骨,连皮切成1cm的宽条,待用。

  5、取黄瓜丝垫在盘底,放上粉皮条,将切好的鸡腿置于最上面,浇上酱汁,撒上美国大杏仁碎即可。

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