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砂锅面的做法 自制砂锅面味道很棒 -

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-07-05

  砂锅面是一种经典的做面方法,很多小吃街都能简单砂锅面,砂锅米线的踪迹,这说明人们很喜爱吃砂锅面,多吃砂锅面对身体也不错,那么大家知道砂锅面的做法吗?砂锅面怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下砂锅面的做法大全吧xbxysw.com

  砂锅日式面豉(味噌)菜汤

  材料

  火锅料,菠菜,味好美味味噌汤包,盐,鸡精,葱,姜,蒜。

  做法

  1.菠菜洗干净摘好晾干水 火锅料按照个人喜好切好(不切也行) 汤包加入冷水搅拌均匀。

  2.先下火锅料和汤一起煮开,加点切碎的姜蒜调味,差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。

  3.加少量的盐和鸡精调味,撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。

  4.用烧热的砂锅装好,能保暖而且味道更好。

  担担面

  材料

  面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许,老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

  做法

  1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

哈尔滨市治疗癫痫病最好的专科医院是哪家">  2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

  3、油菜心焯熟待用。

  4、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。

  双椒肉拌面

  材料

  猪肉,青红椒,芹菜,面条,酱油,盐推荐xbxysw.com

  做法

  1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁。

  2、烧开水,水滚后放入面条。

  3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。

  4、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散。

  5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。

  6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。

  7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。

  砂锅酡宝

  材料

  豆腐3方块沥干水份,荸荠末1汤匙,素碎末1汤匙,冬菜末1汤匙,姜末1汤匙,淀粉1汤匙,面粉1汤匙,奶粉1汤匙,酱油膏1汤匙,糖1小匙,胡椒粉少许,地瓜粉1汤匙奶粉1汤匙,重庆癫痫病医院最好的盐1小匙,香油1小匙。

  做法

  1.取1块砂布包住豆腐,沥干水份,再把豆腐倒入大碗中,并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸,小火慢慢炸成金黄色即成,或作好圆球放蒸笼蒸定型。

  2.砂锅内放入白菜及酡宝,慢慢煨,即为砂锅酡宝。

  川版砂锅白肉

  材料

  五花肉,泡菜,粉条,香菇,葱,姜小_百_姓_养_生_网

  做法

  1.五花肉冲洗干净,水开后依次放入葱段、姜块和五花肉,加少量玫瑰露酒,煮约半小时至肉熟,捞出晾凉后切大薄片。

  2.香菇泡发洗净后,再用少量水浸泡,水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软。

  3.泡菜切丝,煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝。

  4.再依次放上香菇(大朵的手撕开两半)、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽,汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。连锅端上来拌匀就可以开吃喽。

  5.肉片可以沾蒜蓉辣椒香醋的小料吃,下图是某次做酸菜白肉的照片,这次用四川泡菜做的我觉得味道已经很足了,就没有调小料。

  砂锅豆腐

  材料癫痫临床治疗方法ng>

  板豆腐1块,干贝20公克,鸡翅膀2支,火腿1片,花菇2朵,冬粉1/2把,秋葵1片,酒15cc,高汤700cc,鸡粉1/2小匙,盐少许,胡椒粉少许,酱油2∼3滴。

  做法

  1.将板豆腐切成3公分正方形备用来源www.xbxysw.com

  2.火腿切片;冬粉泡水后捞起;香菇用温水泡软切片;干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。

  3.秋葵洗净,汆烫后泡冷水冷却,沥干备用。

  4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。

  5.取一砂锅,放入作法2、4的材料,注入水与鸡粉调成的高汤后,以中火煮约15分钟,再加入豆腐略煮,以所有调味料调味,上菜前将秋葵摆入即可。

  砂锅狮子头

  材料

  肥瘦猪肉500克,油菜600克,酱油3克,料酒2克,大葱4克,姜3克,盐2克,猪油35克,豌豆淀粉20克。

  做法

  1.猪肉和葱,姜各2.5克,切成高粱米大小的碎末,加酱油,料酒,盐及水淀粉拌匀,团成四个扁圆形的肉丸子。

  2.炒勺坐旺火,猪油烧热,下肉丸煎到两面成黄色约三分钟,滗出勺中油。

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  3.砂锅加清水500克,酱油、料酒、葱、姜,汤沸下丸子,移文火约炖40分钟。

  4.炒勺坐旺火,倒入滗出的猪油烧热,随即将油菜洗净,切成三厘米段,放入炒三分钟后,放入砂锅中的丸子底下,再炖一刻钟即成。

  砂锅焖羊腿

  材料

  去骨羊腿肉(连皮滴)约1斤2两,胡萝卜,姜半块拍碎,草果1粒(刀拍),豆蔻5粒,冰糖1小块,酱油1杯,清水3杯。

  做法

  1、姜下锅炒干原文xbxysw.com

  2、倒入羊肉炒至羊肉表面断生。

  3、所有材料放入砂锅内,大火烧开,小火炖上10分钟。

  4、熄火焗一下。然后开火烧开。继续熄火焗。如是反复多次。

  5、如此焖一下焗一下,直至羊肉炖得酥软,然后加入胡萝卜煮至萝卜全熟即可。

  4. 加入菠菜, 再焖5分钟,拌匀即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍砂锅面的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的砂锅面了吧,小编介绍的是几款简单好吃的额做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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