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颜色越红表皮越光滑 橘子越甜_39健康网_饮食

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-07-20

  作为冬季最常见的水果,橘子以它甜中带酸的口感,俘获了大批的消费者。但若是不懂挑选之道,一不小心,可能就会上了酸橘子的当,让你一口咬下去,大呼酸到吃不消。四川省农业科学院园艺所副研究员陈栋特来给大家支几招,教你如何选到最好吃的橘子。

  陈栋说,橘子的种类很多,形状、颜色、上市日期略有不同,但挑起来,方法却差不多。 一看:大小和颜色。橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。

  二摸:光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。

  三捏:测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有癫痫病会不会遗传很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状。

  最后,橘子多吃,每天最好只吃两三个。

  营养的分析

  1. 富含与酸,前者具有美容作用,后者则具有消除的作用;

  2. 橘子内侧薄皮含有及果,可以促进通便,并且可以降低;

  3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张的冠状,故橘子是预防和的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样发生逆转;

  4. 在鲜中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

  橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮,又称陈皮,是重要之一。《纲目》中说陈孩子手脚抽搐是癫痫病吗皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”橘皮是一味、除燥、利湿、化痰、止咳、健、和 的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络,具有通、消痰积的作用,可治疗、肋间等症;橘子核可治疗腰痛、痛等症;橘叶具有作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有开胃、止咳润肺的作用,常吃橘子,对治疗急、老年、不足、、伤酒烦渴、慢性等有一定的效果。

  橘子的营养丰富,在每百克橘子果肉中,含0.9克,0.1克,12.8克,粗纤维0.4克,56毫克,15毫克,0.2毫克,素0.55毫克,B0.08毫克, 0.3毫克,0.3毫克,c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、酸、等营养物质。橘子性平,味甘酸,有止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃的功效,用于、小便不利等症;有润肺化痰的作用,适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制球菌的作用,可使血压升高、心脏兴奋,抑制胃肠、蠕动,还可降低毛细血管的用手术治疗癫痫病脆性,减少微血管出血。橘子对减肥有利。

  吃橘子的好处

  中医认为,橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝:不仅果肉的药用价值较高,

  橘子其皮、核、络、叶都是“地道药材”。橘皮入药称为“陈皮”,具有理气、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁、疝气、乳胀、乳房结块、、食积等症。其果核叫“橘核”,有结、止痛的功效,临床常用来治疗睾肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络,即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素P,所以能有效防治,老年人多食,有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“橘红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽西宁癫痫病权威医院、等症。

  橘子含有丰富的(葡萄糖、、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种等,澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示,每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如、和)的侵袭。

  吃橘子的坏处

  橘子好处虽多,但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温,多吃易上火,会出现口生疮、舌燥、干痛、大结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适,因此,最好不要空腹吃橘子。此外,橘子还含有大量的胡萝卜素,如果一次吃的过量或近期连续摄入过多,血液中胡萝卜素浓度过高将会导致发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外,还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物,经过1个月后,皮肤的颜色就会恢复正常。

(责任编辑:骆丽萍)

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