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生磨山药蒸蛋白的家常做法_生磨山药蒸蛋白怎么做好吃 - 做菜网

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-11-12

    ,又名淮山,有着补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。将新鲜淮山打磨混入蛋浆,是日本很家常的的一种吃法,可可煎。今 天结合中华料理中水蛋的秘诀,向大家推荐一道养, 鲜蒸水蛋。

    生磨山药蒸用料工具

    主料:新鲜山药(8成都到哪里治疗癫痫好0克)白(100克)辅料海盐(少许) 麻油(少许)
    厨具: 蒸锅分类汤清淡蒸十分钟简单难度

    生磨山药白的做法:

    1.材料非常简单,如图所示。量杯和陶瓷磨,在这道菜中有很重要的作用。

 银川治疗癫痫病的医院;   2.山药洗净后,将皮削去,同时要留大约2厘米长的区域,以方便下一步的操作。

    3.将山药在陶瓷磨上磨成粘稠的山药浆。

    4.蒸水蛋的黄金比例:蛋液:水/汤=1:2 。100毫升的鸡所对应的山药及水的溶液就是200毫升。因此,我在量杯中倒入磨好的山药溶液后,再加适量的松原儿童医院癫痫科水,使水平面达到300毫升即可。

    5.倒入器皿当中,如果对卖相有追求者,可以用勺子将蛋液表面的泡沫抹去。 6.搅拌均匀,期间加入盐和麻油调味。

    7.水烧开,蒸6-7分钟即可。视乎所选器皿的深浅而定。

    小窍门:

&怎样治疗小孩癫痫病nbsp;   1.工欲善其事,必先利其器。那陶瓷磨,不只是用来磨山药,用来磨也是可以事半功倍。其次就是量杯的使用,可以最灵活的而又最准确地控制水或者的加入量。2.蒸水蛋,尽量使用蒸笼,因为这样一来可以最大程度避免水蒸气滴到水蛋表面而形成的“月球表面”。对于外面讲究的餐厅而言,蒸水蛋是要盖上高温保鲜膜,以防止此类情况发生。3.成品图中的,其黏液般的口感配以山药,可谓是毫无违和感。

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