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酸汤牛腩的做法 - 天下菜谱网

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-11-20

难度: 高手 时间: 90分钟以上 主要食材: 牛肉类 菜系: 煲汤
酸酸的味道全部渗透入牛腩当中,细品之下酸中别有洞天,一种纯香余辣,一种清酸回甜。红亮酸鲜的汤汁更可激发起全家人的食欲。热量标注:此菜热量为186千卡/人 <沈阳哪里治癫痫最好/p>


用料
牛腩 500g 樱桃番茄 100g 四川泡菜白萝卜 100g 四川泡菜胡萝卜 100g 四川泡菜豇豆 100g 四川泡菜清笋 100g 野山椒 30g 盐 1茶匙(5g) 四川泡菜酸汤 200ml 油癫痫病如何彻底治疗 1汤匙(15ml) 姜 2片
做法
牛腩用清水冲洗干净,再切成2cm见方的小块。 锅中放入适量热水,将牛腩和姜片放入,大火烧沸后转小火慢慢炖煮60分钟,使牛腩中的脂肪融入汤中,再将牛腩小块捞出沥干水分待用。 将四川泡菜莴笋、四松原市专治癫痫病的知名医院川泡菜胡萝卜和四川泡菜白萝卜切成4cm长、1cm见方的小条。四川泡菜豇豆切成4cm长的小段。 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将樱桃番茄整个放入,用小火慢慢煎至表皮皱起。 将四川泡菜酸汤倒入锅中,再加入500ml清水,随后放入各种泡菜、野山南阳市癫痫病专科医院哪家好椒和牛腩小块,大火烧沸后转小火,慢慢烧煮20分钟。 最后在汤中调入盐即可。

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