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好吃的西班牙土豆鸡蛋饼特色做法大全

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2018-11-28

把土豆切成片,不需要太薄,大概3毫米左右即可,洋葱切成小丝备用。

在锅内倒入油(油没到素材),中火,等油至五分热时放入洋葱及土豆,视个人口味加盐(博主喜欢淡口的,加2-3小勺就好,我朋友觉得咸点的好吃,加5小勺)用最小火熬至土豆可以治青少年癫痫的医院轻易煸碎。中间需要不时翻炒,以免糊锅。(一定要用小火炖)

在等待期间,把四个鸡蛋打入一个比较大的碗,放入少许盐打匀备用。

用铲子把土豆捣成小碎块,熄火,用滤网把油沥出,放入小碗备用。已经碎成泥的土豆及洋葱倒入鸡蛋液内,间歇性癫痫病怎么治疗较好把土豆与鸡蛋充分搅匀,不需要把土豆完全搅成泥,留有块状口感会更好。

将之前沥出的油倒一些进平底锅,油热后倒入蛋液,建议大家最好放多一点油,因为很容易沾底。同时不时晃动锅子确保不沾。慢火煎五-十分钟。等底层基本凝固后熄火,小心用铲子铲入底部辽宁癫痫专科医院确认煎饼没有沾在锅底。

最关键的一步,翻盘。找一个大于等于锅子尺寸的盘子盖在平底锅上。考验各位臂力的时刻到了!一手持锅柄一手托盘,然后以迅雷不及掩耳之势翻过来,也就是变成盘子在下面锅子在上面的样子,此时上层的蛋液仍处于液体状所以动作一定要郑州哪治疗癫痫病好快!

如果翻盘成功了,像楼主一样,说明大家都是强壮的人!然后锅内再倒入一些油,热锅,小心地把煎饼水平划入锅子,用铲子修正一下边缘形状,再慢火煎五-十分钟,用刀插入煎饼来确认是否凝固,等到完全凝固后就可以出锅啦!

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