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红薯有哪些好吃的炒菜方法

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-03-17

  红薯的做法多种多样,是非常受欢迎的食材,大家喜欢怎么烹饪红薯呢?下面,学习啦小编给大家推荐好吃的红薯做法,希望大家喜欢!

  材料

  红薯150克,糯米粉150克,豆沙适量

  做法

  1.红薯洗净,保留水分,用保鲜膜包好,放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干);

  2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥,如果想更细致一些,可以用细筛网过筛一下,如果太干,可以加少量牛奶混合均匀;

  3.加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉,依个人喜好),和成光滑面团;

  4.将面团分成若干份,放入豆沙馅,团成圆球,压扁;

  5.锅中放少量油,油热后,放入豆沙红薯饼,煎至两面金黄即可。

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  材料

  红薯,姜,冰糖,水,牛奶

  做法

  1.红薯去皮切块 在清水中浸泡半小时左右,可以防止煮好的红薯变黑。

  2.加适量清水和少量拍碎的姜,还有冰糖一起煮20分钟左右,直到红薯酥烂。

  3.加入牛奶一起喝,清甜香糯。

  材料

  主料:甘薯350克,

  调料:小麦面粉15克,芝麻15克,白砂糖15克,色拉油40克

  做法

  1.红薯去皮洗净,切成片,上锅蒸烂,放入碗中用手揉烂成薯泥。

  2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀,制成20个圆饼,蘸匀芝麻。

  3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透,再用大火炸成金黄色,捞出沥油即可河南省癫痫预约挂号平台

  抗癌

  科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。[3]饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。

  一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需 维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

  有益于心脏

  红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和 维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

  β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预河南科技大学第二附属医院癫痫科预约电话防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

  预防肺气肿

  为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
 

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