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香椿芽拌豆腐好吃又营养的做法

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-04-16

  香椿芽拌豆腐是一道很有价值的凉拌菜,吃起来的口感很咸鲜口味。而且香椿还是一道的好,有很多的营养价值,这道菜的做法也很简单。以下是小编推荐的香椿芽拌豆腐做法,欢迎阅读!

  1.豆腐两片

  2.切成均匀大小的方块状,放到微波炉大火蒸1分30秒。

  3.香椿芽洗净,用热水烫一下。

  4.切成碎末。

  5.放入橄榄油、盐调匀。

  6.倒入豆腐中。

  7.调匀,即可享用。

  1、千页豆腐为人类提供丰富的钙和镁,而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素,它能保持细胞膜的完整性,参与和肌肉的活动,是构成骨骼和牙齿的主要成分,是少年生长发育和中老年人预防、治疗骨骼贵阳看癫痫病专科医院疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度,帮助降,预防心脑血管,强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮,又不含胆固醇,所以豆腐是名副其实的食品。

  2、千页豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪,是低能量食品,这一点也是很重要的。

  3、千页豆腐中含有维生素,半块千页豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10——0.15毫克;维生素B2为0.05——0.06毫克;维生素E为0.5——0.9毫克;维生素K为18.0——19.5毫克;此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。

  4、千页豆腐中含有矿物质,大豆中原有的矿物质豆腐中都有,在生产作为凝固剂加入的也有一部分。半块豆腐中含有钙65——180毫克;镁47——66毫克;铁1.2——1.4毫克;锌0.8——0.9毫克;钾210——225毫克。此外还有铜、磷等等。

  5、更重要的是千页豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸小孩患上癫痫病的危害有哪些、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。

  6、千页豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

  7、千页豆腐是人们蛋白质的最好来源,所以有“植物肉”的美誉。豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。因此豆腐中含有大量的蛋白质,半块豆腐(大约150克)中含蛋白质7.4——9.9克,豆腐中的蛋白质是优良蛋白质,含有全部种类的20种氨基酸,包括人体需要的9种必需氨基酸,而且含量平衡。千页豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、镁,所以豆腐不但补充人体蛋白质,还是补充钙、镁的良好来源。

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