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扒香菇芋片的做法_家常菜_

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-05-18

扒香菇芋片

原料:芋头250克,香菇12个,葱段10克,姜3片,料酒25克,100克,花生油50克,蚝油10克,盐4克,水淀粉15克,白糖3克,味精2克,香油10克。

扒香菇芋片的做法

将芋头洗净去皮削成圆柱形,切成薄片,放沸水里烫一下,捞出控净水分;香菇去根蒂,放在四平癫痫正规医院碗里,加上葱段、姜片、料酒15克和清汤50克,入屉蒸约10分钟,取出备用。

净锅置火上,放花生油烧热,放入蚝油、盐2克、香菇,放入蒸香菇的汤汁,烧沸后用水淀粉勾芡,出锅码在盘的四周。

净锅放花生油少许,复置火上烧热,放芋片煸炒一下,加上料酒10克、清汤50克、盐2克、白糖和味精烧至汤汁将尽时,首都医科大学附属北京世纪坛医院癫痫科好不好淋上香油,出锅倒在盘内中间即可。

特别提示:白黑相问,口味鲜香。

芋片和香菇要码放整齐。

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