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黑芝麻红糖包_黑芝麻红糖包的做法特色面点

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-05-18

我现在从不在外面买,总是自己做一锅晾凉以后放冰箱里冻起来,吃时回锅里蒸透就行了。

每次榨豆浆滤出的渣都不舍得丢掉,要么加点鸡蛋、青菜进去炸成素丸子,要么合成面团做馒头、包子或者烙饼,一般做成面食的时候多,炸丸子偶为之。

滤出的豆渣不会很干,所以合面时直接加面粉、发酵粉混合揉成光滑的面团就可以了。有的人说为什么蒸好的馒头或包子皮会有的塌陷进去,我判断应该是没有揉到位,面团里残留空气了。所以发好的面团揪成小剂后,一定要用手反复揉把里面的空气都赶出来,然后再做成馒头或擀成皮包包子。

家常面食——黑芝麻红糖包服药已7年,减药后又发病,这是怎么回事?>

面团材料:

滤出的豆渣适量,面粉适量,酵母粉5克。

内馅:黑芝麻粉适量,红糖适量。(可以1比1的比例,喜欢甜些的可以加大红糖的比例)

黑芝麻红糖包的做法

1.滤出的豆渣倒入机,加入面粉和酵母粉,启动合面功能,揉到十来分钟时即能看出面团是干还是稀,如果太稀就再加点面粉进去,如果略干就正好,等揉面结束基本就是一个光滑的面团了。如果有很多干粉在桶里就要少加一点点水进去了。这个过程全凭经验操作了许昌市治疗癫痫病的方法。我不喜欢手上沾满面粉的感觉,所以凡面食合面必用面包机,时间久了也就练出来了。

如果一点把握都没有的话,就用一个盆,把豆渣倒进去然后边往里面放面粉边用筷子搅拌,直到全部成小面疙瘩,再用手去揉面,揉成光滑的面团就可以了;

2.面团基本发酵至两倍大,取出揉匀,搓长条,揪成每个约50克的小面块;

3.将每个小面块反复揉,云南哪家癫痫病医院好排出空气,擀成四周薄中间稍后的面片,包入黑芝麻红糖馅,象包包子一样包好,反过来,整成圆形,依次全部做完;

4.蒸锅加水,铺上屉布,将糖包生胚放入,每个之间要有点间隔,盖上锅盖,醒发20-30分钟,再开小火,直到水沸腾,转大火旺火蒸10分钟,关火虚蒸5分钟再揭盖就可以了。

5.黑芝麻红糖馅也可以做成黑芝麻白糖馅,比例按自己的喜欢就可以了,我基本是1比1的比例,不会太甜。

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