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新鲜海蜇有毒吗_饮食禁忌

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-05-18

新鲜海蜇有毒吗?海蜇,又称水母、白皮子,含有丰富的蛋白质以及钙、碘、磷、铁等,营养极其丰富。

但新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,毒素由多种多肽物质组成,癫痫病治疗药物有哪些捕捞海蜇或在海上游泳的人,接触海蜇的触手会被触伤,引致红肿痛热,表皮坏死,并有全身发冷、烦躁、胸闷、疼痛难忍等症状。严重时可因呼吸、休克而危及生命。

早在明代,渔家就已经懂得新鲜海蜇有毒,癫痫手术能治好吗必须用食盐、明矾腌,浸渍去毒滤去水分,方可食用。然而,古往今来,海边渔家为贪海鲜美味,食鲜海蜇而引致中毒者屡见不鲜。

另外,海蜇也和其他海产品一样,很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染,食用凉银川哪个医院治癫痫好拌海蜇丝就可能引致细菌性食物中毒。

尤其是在夏季,肠道疾病容易发生和流行。生拌海蜇丝凉菜美食务应认真处理,操作过程中要注意卫生,做好防蝇、防尘、防污染等工作,最好是切丝之后再用凉开水反复冲鄂尔多斯最大的癫痫病医院有几家洗干净、晾干,以预防食物中毒。

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