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软炸馒头干_软炸馒头干的做法甜品点心

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-05-18

这一阵忙得没顾上蒸,发现到底是北方人,少了馒头,平时的主食还真是不好打发。尤其是早饭,本来有馒头的时候,可以天天变花样吃,一周不重样。各种吃法,融贯中西,你不信?就看我来总结一下馒头的N种变化。

今天先说中式的,最传统的——炸馒头干。虽说油炸食品不宜多吃,可是这炸馒头干真是好吃。再说,自己在家里炸,一定是新油;早饭热量稍微高一点,能保证一早上的工作学习精力充沛;退一百步说,炸馒头干总比炸油条健康吧?

呵呵!吃个馒头干还有找一堆理由,想吃就吃,想吃就说明身体需要。炸馒药物治疗癫痫,病情却没有好转,怎么办呢?头干有软炸和脆炸两种,看看你喜欢哪种?

软炸馒头干

材料:馒头四个,鸡蛋两个,盐少许,油适量

软炸馒头干的做法

1.先将鸡蛋加盐打散,

2.馒头切成约1.5厘米的厚片

3.锅中哈尔滨最好癫痫病医院油烧热,将馒头片两面沾满蛋液,放入油锅中,保持中火

4.一面约半分钟即变金黄色,翻面至两面金黄,沥干油捞出

这种馒头干里外都软,有蛋香,最适合涂上番茄沙司,就着小咸菜吃了。

如果喜欢脆的呢,就不要用鸡蛋了,而是清水加盐化开后,蘸馒头片,再下锅炸,比软炸的需要的时间稍微长一些。这样馒头干有滋味,而且,表面有水,不会吸进太多的油。千万不要把切开的馒头片直接下油锅啊,太油了。

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特别提示

1.软炸要先准备鸡蛋加盐,脆炸先准备清水加盐,这样节省时间,避免要炸的时候,盐还没有完全溶化。准备早饭时间宝贵,每一分钟都要计划好,不是吗?

2.油不宜太少,看我图中的样子,能轻松飘起6、7块馒头干,这样两次就炸完我们三口的早饭,最多5分钟,而且油温容易控制。如果油太少,炸得慢,油温会太高。炸过一次的油我就用来炒菜,一点都不浪费。

3.蘸蛋液炸,油一点也不会迸溅,不用担心。蘸水炸的要注意一下,蘸吉林癫痫病好的医院的时间要短,保证表面蘸满水,马上捞出来,然后停留几秒钟,让水被馒头片稍微吸收下,再下锅就不会迸溅了。

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