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麻辣鸭头的做法_怎么做麻辣鸭头_如何做麻辣鸭头

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-06-20

  怎么做麻辣好吃?学做麻辣鸭头需要哪些食材?家常美食网为您提供麻辣鸭头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣鸭头!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:3-4人

  麻辣鸭头是街头小吃中名气很大的一位了吧,其香鲜美味回味十足,有啃头,辣口不辣心,是很有滋味的休闲食品。
  
  性凉,味甘,经常食之平肝去火,益气,配以辣、麻及几十余味中药材,使其主相信阳市羊癫疯医院电话号码辅相成。其辣,功能排毒瘦身,健体美颜;其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。

  1.把八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒等用纱布包起来做成香料包。

  2.炒锅里倒入植物油,油稍微热后放进干红辣椒和花椒粒小火翻炒。

  3.小火炒哪里能够有效治疗癫痫病呢至辣椒油亮,锅里油颜色金黄即可。

  4.倒入足够的清水,倒入1/4汤勺老抽。

  5.放入生姜香料包,调入精盐。

  6.开大火煮开、改小火煮20分钟后关火。

  7.生鸭头择洗干净。

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  8.煮锅里倒入清水,放入清洗好的鸭头煮开后关火。

  9.捞出焯水的鸭头,用清水冲洗干净脏污。

  10.把鸭头放入干净的煮锅里,倒入煮好的麻辣料汁没过鸭头。

  11.煮锅大火煮开。

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  12.煮开后改小火煮15分钟后,关火卤制数小时即可。

  鸭肉性凉,味甘,经常食之平肝去火,益气,配以辣、麻及几十余味中药材,使其主相辅相成。其辣,功能排毒瘦身,健体美颜;其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。
  
  1、鸭头不要煮时间过久,一般20分钟以内最好,久煮软烂丢失口感。
  2、香料种类用煮肉的方子就可。

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