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蒜泥白肉的做法_蒜泥白肉怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-07-19

  1主要原料和调料,注意后尖(坐地肉形态),肉质非常紧实,这样煮完后才好片成片儿

  2猪肉冷水下锅,加入八角花椒桂皮香叶葱姜加饭酒煮制,开锅撇沫,然后小火盖盖儿煮半小时至四十分钟左右(这个也得看肉的大小和厚度了,自己掌握吧,煮肉再煮不熟就买个打折机票来找我吧,我教你)常见的小儿癫痫病治疗方法>

  3煮够时间用筷子扎一下不冒血就是熟了,然后再煮五分钟关火,接着泡会儿,让肉再吸点汤汁,这样肉不会柴,趁这功夫干点别的

  4和5是熬红酱油,酱油就是咱们北方的酱油,不要生老抽啥的,不是一路子,八角,桂皮,香叶冰糖入锅,比例看图就行了,然后放酱油,中火坐开,然后小火煮个五分钟就成,不然时间一长就成黄酱了,然后放一保山市治疗癫痫病价格边慢慢泡着吧,如果经常吃川式凉菜的话建议多做些放瓶子里,随用随吃,而且香料多泡泡味道更好.

  6和7砸蒜的时候放少许盐,这样蒜不会溅,然后放入碗里准备调汁

  8调汁:前边功课做的好,味汁就简单了,把煮肉的汤盛大约10克晾凉和蒜泥搅在一起,然后放红酱油5克,醋少许,不能吃出酸味,只是一哪里有癫痫科医院个提香的过程,,基本就成了

  9黄瓜去皮用削皮刀片大长片儿,用水稍泡下,脆爽

  10煮好的肉切薄片,逆着肉纹切,好嚼,所以这也是不能煮太烂的原因,煮太烂的话逆着切肉就容易碎,不要等凉了再切,热的时候好切,因为肉质比较松软.

  11把肉卷一下,黄瓜卷一下,摆个小广元癫痫医院哪里治疗比较好小造型,这个是个人发挥了

  12最后把辣椒油放进汁里,然后蘸着吃还是浇上吃就随您了(辣椒油就是辣椒面炸的红油,具体在我的另一篇文章宫保鸡丁里有详细制法)

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