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川味待客—干煸辣子鸡的做法川味待客—干煸辣子鸡怎么做

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-07-23

鸡腿两个、豆角(无丝豆)若干、葱、姜、老干妈辣椒酱

1、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块;

南昌公立癫痫医院tep">2、锅中放宽油,六成热时,放入豆角煎炸,待表皮发干略微有褶皱时,盛出;

3、利用煎豆角剩下的油煎鸡块,鸡块放入后改中火,慢慢煎,看到鸡肉发紧,鸡皮变黄,有些酥脆时,沥油捞出;

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4、利用锅中的余油再次加热到六成热,放入葱段、姜片炒出香味,然后倒入两大勺老干妈辣椒酱,改成中火炒,然后放入之前煎好的鸡块,放少许盐,一些白糖,一小勺酱油炒匀上色,最后淋入香油、少许味精快速拌匀,出锅前撒上些绿色的广州治癫痫医院哪家好葱丝,然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘;

5、还是刚才炒鸡块的锅,烧热,放入之前煎过的豆角,放少许盐翻匀,码在盛好鸡块的盘周围,齐活~

鸡肉肉质细嫩,滋味兰州哪家癫痫治疗医院效果好鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫 ...

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