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竹荪怎么做好吃

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-07-23

特点竹荪鲜脆,命蛋软嫩,汤清淡味美。大觉素烩赏心悦目,食材丰富。整道菜包括银杏、香菇、百合、、竹荪、滑子菇等多种简约食材,但出品却并不简单。

制法:竹荪用水泡开后切段、蘑菇切片、四季豆入油锅拉油后与其他原料一起焯水沥干。锅内放入一杯水,加入原料调味略烧后勾薄成。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为草八长沙专治癫痫病医院珍之一。

要点:给鸡焯水时不要弄破鸡皮;水发竹荪要多浸泡一会儿,才会去除那股怪味儿,竹荪不要放多,否则会夺鸡汤的鲜味;如果老母鸡肚子里油很多,要挖出来扔掉一点,尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。炒锅置旺火,注入鸡清汤,依次下云腿、蒸蛋黄糕、胡萝卜、,烧开后撇去浮沫,将竹荪挤去水分放入,加盐、味精、胡椒粉调味,起锅入汤碗,将蒸好的鸡腰连汁倒入,淋上芝麻油即成。

将竹荪洗净,放入清水中浸泡,再下沸水中焯一下,除去异味,然后捞出沥干,切成厘米长段备用;月中旬,四川省消委会对成都市场上部分销售的干制食用菌进行了比郑州可以治好癫痫病的医院在哪较试验,结果令人担忧:个样品中只有个样品符合标准。在不合格的样品中,有个样品的二氧化硫残留超标,尤以竹荪和菇类较严重;类产品含甲醛现象严重。

红炖竹荪。取水发竹荪15g,水发香菇、笋片、火腿片各5g,高汤、精盐、味精、黄酒、酱油、猪油、麻油各适量。先将竹荪切去两头洗净,切成段待用;将水发香菇去杂洗净切厚片。炒锅上火,加猪油,将竹荪、香菇、笋片一起下锅略炒片刻,烹入黄酒,加酱油、味精、精盐、高汤炒一会,再加高汤烧沸后,改为文火焖至竹荪熟而入味,然后用水淀粉勾芡,淋上麻油拌匀,装入盘内,上放火腿片即成。经常食用可补气益肾,降脂减南宁到哪治癫痫病好肥,并可能用作高血压、高血脂等病症的辅助食疗。竹荪汤原料:银耳,,冰糖。

制法:将草鱼洗净,去鳞片、肠杂,切块;竹荪洗净切片;先烧鱼块至八成熟,入竹荪、葱段、生姜、料酒等,加精盐稍焖即可。竹荪的营养价值与食用功效是什么?你知道吗?相信很多人都跟我一样十分的关注竹荪吧!而且肯定有一大部分的人都十分的喜欢吃竹荪吧!那么你知道竹荪的营养价值与食用功效吗?下面我们就去关注一下竹荪的营养价值与食用功效是什么吧!

原料:竹荪,鱼蓉,菜心,清汤,精盐,味精,料酒,生姜,葱。竹荪:腹泻者不宜(菌裙为桔黄色或柠檬黄色的竹荪黑龙江癫痫病比较正规的医院有毒,鲜竹荪菌盖有一臭头,有臭味和毒性不可食)

制法:将干竹荪用水泡开,切成厘米长的段;将净鱼肉剁成茸,加入盐、鸡精搅拌均匀,再将鱼茸放入竹荪中间,蘸上液、面包糠、芝麻待用;坐锅点火倒油,油温成热时,放入竹荪鱼,炸至金黄色时捞出,食用时蘸椒盐即可。将鸡脯肉用斜刀片成片,竹荪切成约厘米长的段后泡清水。

制法:用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘蒂去泥洗净;将竹荪切成厘米的长段,混银耳用温水漂洗几遍。冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟,装碗即成。原料:竹荪,条(约),姜、葱各适量。

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