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印度红咖喱牛腩

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-08-09

主材:牛腩、土豆

配料:咖喱、洋葱、大蒜

做法:

1、上好的牛腩切大块。我选的牛腩是已经切成条状的了,大家可以清晰的看到每一块肉都带有整齐的筋哪所医院治疗癫痫好膜,这种肉口感特别好。

2、切好的牛腩用清水浸泡半小时,冲洗掉血水,捞出。

3、煮锅水开后放入牛腩,焯至变色后捞出沥干。

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4、洋葱半个切小块,大蒜切碎。

5、锅中坐油,五成热放入蒜碎和洋葱粒,中小火慢慢煸炒至洋葱透明时,加入咖喱粉,小火继续煸炒至有浓郁的香味飘出,加入牛腩翻炒均匀(这里手机没电了,有些步骤没拍上)。

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6、加入适量开水,烧开后移入高压锅,上汽后压15至20分钟即可。吃之前可加入土豆块焖20分钟至土豆酥烂。

小贴士:

1、牛腩切的时候要大块点,炖出来后会缩水。

2、咖喱粉本身有咸味,癫痫治好要多少钱不要加生抽老抽等,会破坏咖喱的味道和颜色,口味重的可加少许盐。

3、咖喱牛腩一次可做一大锅,一次吃不完可分盒冷冻,每次取适量加入土豆、胡萝卜等方便又快捷。

4、喜欢椰汁的可在炖牛腩时加入适量椰汁,也有最后加淡奶油或者芝士的,随自己喜欢吧,如果你像我就喜欢红咖喱这样直接、浓郁又香辣的味道那就省事了。

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