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苦瓜的做法_怎么做豆豉拌苦瓜

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-10-05

 制作步骤

1、苦瓜备好。将苦瓜切掉两端,对半剖开,去掉苦瓜瓤。

2、将洗净的苦瓜刨成苦瓜细丝。

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3、煮锅里倒入适量清水,调入适量盐、香油烧开。

4、将苦瓜丝放入开水里焯水5分钟。

5、豆豉、大蒜分别切碎。

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6、焯水后的苦瓜丝,用凉白开浸泡片刻。

7、空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油,搅拌均匀。

8、苦瓜丝用力挤干水分。贵阳那家癫痫医院好

9、将苦瓜丝盛在碟子里,淋入调料汁。

10、炒锅里倒入适量植物油烧热。

11、放入大蒜、豆豉炒香。

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12、将炒香后的蒜粒、豆豉连同热油一并浇在苦瓜上;用小米辣点缀即可。 

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