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【广式潮汕粽子做法大全_客家粽子做法】最简单却是最经典的

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-10-05

广式粽子

材料:

    糯米-----2000克

    去皮绿豆---700克

    咸蛋黄-----20个

    五花肉-----500克

    粽叶-------750克(新鲜)

    水草绳-----适量

   

调味料:

  &河北能够治好癫痫病的医院在哪nbsp;糯米用:

   盐-------3小匙

   花生油---2大匙

 五花肉用: 

   酱油----1大匙

   五香粉---1小匙

   花生油---1小匙



制作过程:

    1、将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中,注入清水,水量没过糯米,浸泡20分钟。

    2、将浸泡好的糯米捞出成年人癫痫病要吃什么药沥干水份。

    3、将沥干水份的糯米重新放入盘中,加入3小匙盐和2大匙花生油拌匀。

    4、将五花肉切小块,加入1小匙盐、1小匙五香粉,1小匙花生油、1大匙酱油拌匀。

    5、将咸蛋黄对半切开备用,去皮绿豆洗净备用。

    6、买回来的新鲜棕叶用水清洗干净,锅内放水煮开,将棕叶放进锅内煮5分钟,煮时须用筷子将棕叶完全压入水中。棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡备用。

    7、取两片棕叶,将光滑的一面向上,两片棕叶横向叠放在成都哪家医院可以治好癫痫病一起。

    8、双手拿着棕叶的两头,从棕叶的中间位置弯成漏斗状,漏斗底部是封闭的。

    9、在漏斗中放入一匙糯米,在糯米上放上适量的绿豆。

    10、再绿豆上放上咸蛋黄和五花肉。

    11、再在五花肉上面放满糯米。

    12、将漏斗状棕叶多余的部分向前覆盖住糯米,压紧,两侧向下包裹“漏斗”顶部,前端纵向重叠。

   
13、将重叠的部分向一侧折叠并抓紧。

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    14、用草绳将棕子扎紧。

    15、粽子摆放在高压锅中,注入浸没粽子的清水。

    16、大火烧开,转中火压40分钟,待高压锅气体排净后即可出锅。

 

TIPS:

    1、如果是买的干的粽叶,要煮15分钟才好包。

    2、煮好的粽叶放到冷水里浸泡,这样可以保持绿色。

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