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鸡蛋豆腐怎么做好吃,鸡蛋豆腐的做法详细步骤,做鸡蛋豆腐的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-10-18

简介:鸡蛋、豆腐两种食材的口感都是嫩嫩的,都说鱼与熊掌不可兼得,鲜味鸡蛋豆腐就能让大家伙儿同时感受鸡蛋与豆腐的美味。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

青少年癫痫患者的注意事项ong>主料:

黄豆:1杯

鸡蛋:2个

辅料:

海天有机酱油:2小勺

虾皮:少许

香葱:1截

步骤:

1.食材准备

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2.黄豆提前用清水浸泡一晚;

3.将泡好的黄豆放入豆浆机,加适量水打成豆浆;

4.打好的豆浆过筛;

5.将鸡蛋打入碗中,用筷子打搅均匀,再将鸡蛋液过筛;

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6.取相等分量的蛋液和熟豆浆,混合均匀;

7.混合液再次过筛,倒入碗中,盖上保鲜膜;

8.蒸锅加水烧开,水开后放入碗,中火先蒸15分钟,掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5分钟;

9.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾药物治疗癫痫病靠谱吗凉,淋上少许海天有机酱油,撒上少许虾皮和葱花即可。

10.成品图。

小贴士

如果想要细嫩的话,可以多过筛两次,这样口感更嫩一些。

喜甜或者爱咸的朋友可以在里面稍微加点糖或者盐。

重口味一点的话,上面的调料可以多放一些。

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