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剁椒芋头做法步骤详解_剁椒芋头家常做法大全_剁椒芋头怎么做好吃

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-10-21

剁椒的做法是湘菜中的一道经典做法。芋头本身是一道白搭菜,非常容易吸收调料的味道,再加上软糯的口感,配上爽口霸道的剁椒,吃起来那叫一个得劲。剁椒芋头的做法之简单,可以用朴素来形容,简简单单的芋头佐以剁椒,就是一道美味下饭菜。

剁椒芋头的营养功效

剁椒芋头由于一般采用蒸得方式,所以芋头的营养价值流失非常少。芋头又称芋艿,它的含氟量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头还含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。

剁椒芋头的做法武汉哪家癫痫医院专业ng>

食材

净芋头500克,剁椒20克,老干妈酱10克,姜丝、香油、丁各适量。

做法

1、芋头切成大丁,放入蒸碗中。

2、在芋头上放好剁椒、姜丝和苗丁,最上层放老干妈酱。

3、上笼蒸60分钟,取出。锅烧热香油,浇在芋头上即成。

剁椒芋头的做法技巧

治疗癫痫哪个医院效果好eft;">1、芋头蒸时一定要蒸熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

2、如果是毛芋头,最好先放入开水中煮一下再剥皮。

家常蒸剁椒芋头的做法

食材

芋头500克,剁椒10克,盐2克,1克,2克,葱花2克,茶油20克。

做法

1、芋头洗净,上笼大火蒸30分钟熟,去皮,削成球形装盘。

沧州儿童医院癫痫">2、锅内加入油,放剁椒、盐、味精、鸡精炒香,将炒好的料头浇在芋头上,再蒸4~5分钟出笼,撒葱花即可。滑嫩可口。

剁椒芋头的做法注意事项

1、芋头汁也许会引起部分人皮肤过敏,所以削皮的时候最好戴上手套。

2、万一沾到少许芋头汁,应立即反复冲洗干净,如果已经发痒,可在洗净之后擦少许白花油,或者在火上烤一烤,过段时间痒感自会消失。

3、芋头最好选用、粉芋,口感较好。

4、因为剁椒较咸,所以盐的用量要控制好,以免过咸。

合肥好的癫痫病医院怎么走olor: rgb(255, 0, 0);">肉泥剁椒芋头的做法

食材

芋头500克,蓉100克,蓉25克。大葱15克,姜末10克,1/2小匙,味精、香油各1小匙,熟5小匙。

做法

1、 芋头去皮,洗净切成片;大葱去根和老叶,洗净,切成碎末。

2、锅中加油烧热,下入姜末炒香,再放入猪肉蓉、辣椒蓉煸炒至变色,然后加入精盐、味精炒出香辣味,出锅装碗。

3、芋头片、肉蓉剁椒放在大盘内,再放入蒸锅内蒸至芋头软烂,淋入香油,撒上葱花即可。

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