孕妇晚餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 凉拌茄子的家常做法 > 正文内容

蹄�o的做法[做法大全]-美厨邦

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-12-02

  蹄�o的做法大全 三款食谱教你玩转蹄�o

  蹄�o中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

  一、冰糖蹄�o

  食材

  主料小蹄�o2只

  辅料 葱5段 姜1块 花椒1汤匙 干辣椒6个 草果1个 八角2个 香叶2片 老抽1汤匙 料酒4汤匙 盐1茶匙 鸡精1茶匙 水淀粉1汤匙 冰糖1块河南哪治癫痫好

  步骤

  冰糖蹄�o的做法步骤1.姜切片。

  冰糖蹄�o的做法步骤2.蹄�o用花椒煮开水后焯水,拔掉残留的毛洗净。

  冰糖蹄�o的做法步骤3.锅里放油小火熬化冰糖成为焦糖色后放入蹄�o均匀沾上糖浆,继续中火炒到外皮焦黄起泡,放入葱姜八角辣椒草果香叶煸炒出香味。

  冰糖蹄�o的做法步骤4.膳魔师内锅烧半锅温水,放入蹄�o和炒好的料。加老抽料酒大火煮开。

  冰糖蹄�o的做法步骤5.转入外锅,焖4小时放入盐再次把内锅烧开。继续焖2小时。

  冰糖蹄�o的做法步骤6.焖到癫痫病常年吃药会影响记忆吗筷子轻轻一插就透。

  冰糖蹄�o的做法步骤7.蹄�o装盘,把焖蹄�o的汁水放入鸡精和水淀粉勾芡浇在上面即可。也可以不浇直接吃。

  

  二、红烧蹄�o

  材料

  蹄�o

  做法

  步骤1:蹄�o叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过,除去血水撇出浮沫,煮5分钟这样。

  步骤2:捞出蹄�o,锅中底油,油热放入葱、姜、八角,大料爆香一下,倒入蹄�o煸炒几下,然后加入料酒,酱油继续煸炒下。

  步骤3:加开水癫病不能上好的学校吗没过蹄�o,加入盐、花椒,少许冰糖,汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄�o上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

  

  三、卤蹄膀

  材料

  蹄膀1个,青葱3支,辣椒2条,水1500�P,万用卤包1包,绿花椰菜1颗,冰糖2大匙,酱油200�P,米酒100�P,青葱1支,蒜仁3颗,姜10公克,米酒2大匙,酱油3大匙

  做法

  1.蹄膀除毛后洗净;腌料中的青葱切段;蒜仁、姜拍扁,备用。

  2.取一大碗,将作法1的材料与腌料中的米酒、酱油一起拌匀,腌渍约1小时(腌渍时需偶尔翻动蹄痫病症症的症状膀),接着取出蹄膀,炸至上色备用。

  3.热锅,加入适量沙拉油,放入青葱、辣椒煎炸至上色备用。

  4.重新热锅,加入2大匙沙拉油,放入冰糖炒至上色,再加入酱油、米酒、水煮滚。

  5.取一砂锅,放入作法3的青葱、辣椒,再加入作法2的蹄膀、作法4的卤汁,以及万用卤包一起煮滚,盖上锅盖转小火,续卤约1.5小时即可。

  6.绿花椰菜切小朵,汆烫后泡入冰开水中备用。

  7.取一盘,放入作法5的卤蹄膀,周围排上作法6的绿花椰菜,最后淋上适量卤汁于蹄膀上即可。

  相关食谱:   

推荐阅读
本类最新

© ys.ukaiv.com  孕妇晚餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号