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尖椒五花肉超好吃饭遭殃

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2019-12-31

1.稍稍解冻的五花肉,用干抹布擦拭干表面水份,切成稍厚的片(大约0.4~0.5cm厚度)

2.大个的尖椒去蒂去籽,切成小块

3.平底锅不放油烧热,把五花肉片排入锅中,用中小火煎

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4.等五花肉片慢慢有油脂煎出,边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄

5.肉片煎出大部分油脂,开始有些变硬的时候,放入尖椒,翻炒几下

武汉癫痫病医院谁家更专业>6.尖椒有些软的时候,倒入半汤匙生抽调味,翻炒均匀即可出锅

把冻肉放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可昆明癫痫病到哪看好以保持肉质的鲜嫩。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。我们在冬天看到环卫工人往雪地上撒盐,也是这个道理,盐可以加速冰雪的融化。

我的具体做法是:把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻肉变软。这是因黑龙江中亚医院是国家医院吗为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后再将肉放在盐水里彻底解冻。(如果想更快速,也可以直接把冻肉从冷冻室拿出泡盐水)

冻肉解冻后,记得用干的抹布把肉表面的水份擦拭干净再做菜哦。

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