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【红酒炖牛腩】 食材:牛腩800克。 调料:干红500毫

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-05-22

【红酒炖牛腩】
食材:牛腩800克。
调料:干红500毫升、蒜2瓣、黄油30克、面粉30、盐6克、花椒、3克、八角2个、香叶3片、桂皮3克、陈皮2克、干辣椒2个、鸡精3克、冰糖30克、黑内蒙古治癫痫医院哪家好胡椒粉3克、大葱段4个。
做法:
1. 牛腩切大块,准备调料。
2. 牛腩放入冷水开大火烧开煮10分钟,去除血水浮沫,捞出清洗干净。
3. 将辣椒、花椒、姜、陈皮、桂皮、八角、癫痫是怎么得的香叶装入料理过滤网里和牛肉一起放入砂锅。
4、在砂锅里倒入干红葡萄酒、冰糖大葱段、蒜瓣、再注入冷开水,总量高出食材6里面左右。
5、大火烧开转小火慢炖2小时左右。
6、黄油30克加面粉安康癫痫医院哪家治疗 30克搅拌好。
7、把炖好的牛肉汤汁捞出来,把搅拌好的面粉黄油放进砂锅,再放入盐、鸡精、黑胡椒粉跟汤汁搅拌均匀,煮至汤汁变得浓稠时,倒回牛腩拌匀即可出锅,撒上葱花辣椒点缀即可。——夏家私享菜

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