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摊出漂亮蛋饼的窍门

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-05-22

#厨艺技巧#
怎样摊出漂亮的蛋饼我有三个小窍门
1.选鸡蛋,
摊蛋饼我喜欢用蛋黄大颜色黄的土鸡蛋,摊出的蛋饼颜色会非常漂亮,如果家里碰巧突然抽搐翻白眼是怎么回事没有土鸡蛋了,我会用一个蛋清两个蛋黄的比例混合成蛋液,这样摊出的蛋饼颜色也很好,剩余的蛋清可以用来做面膜了做菜的时候用上,总之不能浪费。
2.调蛋液
石家庄哪家癫痫病医院可靠调好的蛋液加入少许水淀粉和盐(两个鸡蛋一小勺的量,作用是增加蛋饼的韧性)蛋液充分调匀后,用细筛过滤掉气泡(作用:使蛋饼表面光滑细腻)
3.摊蛋饼
不粘间歇性癫痫病有什么症状呢锅小火烧热,用刷子刷一层薄薄的油(植物园的量不要太多,否则会影响蛋饼的完整)在锅的中心倒入适量蛋液,迅速转匀,待待蛋饼表面凝固即可出锅!

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