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#烘焙话题#长崎蜂蜜蛋糕 对于这款蛋糕心里长草很久,想想用高筋面粉加了味啉和蜂蜜的味道是怎样的?翻了很多方子,第一次下手做,由于没有把握,过程没拍照,用的是分蛋法,做蛋糕蛋白打发很关键, 在蛋白中倒入1-2滴柠檬汁或者白醋。这样做的目的是因为蛋白是碱性的,加入一些柠檬汁或白醋这样的酸性物质,可以增加蛋白的稳定性。不要过多哦。 1.先将蛋白高速打散成鱼眼泡状再加入砂糖改中速搅打; 2.倾斜盆身让打蛋

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-05-24

#烘焙话题#长崎蜂蜜蛋糕
对于这款蛋糕心里长草很久,想想用高筋面粉加了味啉和蜂蜜的味道是怎样的?翻了很多方子,第一次下手做,由于没有把握郑州市著名的癫痫病专科医院,过程没拍照,用的是分蛋法,做蛋糕蛋白打发很关键, 在蛋白中倒入1-2滴柠檬汁或者白醋。这样做的目的是因为蛋白是碱性的,加入一些柠檬汁或白醋这样的酸性马鞍山治疗癫痫病有哪些方式物质,可以增加蛋白的稳定性。不要过多哦。 1.先将蛋白高速打散成鱼眼泡状再加入砂糖改中速搅打;
2.倾斜盆身让打蛋器尽量浸入蛋白,持续搅打至蛋景德镇正规的癫痫病专科医院 白出现堆积状
3.打蛋器可以带出长长的蛋白糊时,第二次加入砂糖搅打;
4.打蛋器带出的面糊变短,形成弯钩状时第三次加入砂糖(加完)搅打湖北癫痫的治疗医院在那
5.蛋白尖角略弯为湿性打

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