孕妇晚餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 西红柿牛肉的家常做法 > 正文内容

汕头牛肉脯的做法

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:牛肉(后腿)5000克

  调料:白砂糖850克,白酒75克,姜100克,鱼露500克,胡椒10克,鸡蛋125克

  色泽棕红,食而昆明看癫痫好的医院不腻,别有风味。

  1。选料、整理:选用新鲜后腿肉为原料,剔去骨头、修去脂肪、筋膜,顺肌纤维切成小块,洗去油污,装入方形肉膜内,压紧后送冷库内,速凉,使肉块中心温度达-2菏泽治疗癫痫病医院,哪里比较正规至4℃,再用切片机切成厚0。2厘米的薄片,然后解冻、拌料。

  2。腌制:将调料按配方调匀,放入肉片中拌和匀,腌30到45分钟。然后把肉片平摊在涂上素同的铁丝筛子上,每片的武汉哪家医院可以治好癫痫病边沿相互间交叠。

  3。烘干:将摊有肉片的铁丝筛放进65℃左右的烘房中烘制5小时左右,使肉片烘干成坯,取出自然冷却。

  4。烘烤成熟:把烘干的肉片颞叶癫小发作手术治疗?送进200至250℃的烤炉中烘烤1分钟,让其预热,收缩,出油,使肉片呈棕红色,然后用压平机压平,按规格切成一定大小即成。

  

上一篇: 没有了

下一篇: 芋头粥的怎么吃芋头粥的药用价值与副作用

推荐阅读
本类最新

© ys.ukaiv.com  孕妇晚餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号