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芝麻肉丸的做法

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:猪肉(瘦)300克

  辅料:鸡蛋75克

  调料:芝麻75克,淀粉(豌豆)10克,小麦面粉15克,酱油10克,料酒10河南癫痫病哪家医院治得好克,葱汁5克,姜汁5克,盐3克,白砂糖5克,五香粉1克,味精2克,花生油70克

  特点:色泽金黄,外酥里嫩,麻香适口。

  制作方法:<长春癫痫病专业医院/p>

  1、将猪肉洗净斩成细泥,加入鸡蛋、酱油、料酒、葱姜汁、鲜汤10克、精盐、白糖、五香粉、味精、淀粉、面粉顺一个方向搅匀上劲,挤成小丸子,放在芝麻上。

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  2、将丸子逐个滚粘匀芝麻下入五成热花生油中炸透,捞出,装盘即成。

  因有过油炸制过程,需准备花生油约800克。

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  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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