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东安鸡的做法

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:母鸡750克

  调料:辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,料酒10克,鸡粉2克,花椒3克,花生油30克,淀粉(豌豆)20克,香油10治疗癫痫疾病的方式有多少

  做法:

  步骤1:将小母鸡宰杀干净后,再将其肉洗净,放入汤锅内,加入适量清水焯约5分钟,至鸡肉八成熟时捞出晾凉。葱切段,生姜切成丝。

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  步骤2:将鸡肉切成条。干红辣椒去蒂、籽,切成末。

  步骤3:炒锅内倒油烧热,下入花椒、干红辣椒、生姜丝煸炒,下入鸡肉,倒入料酒、煮鸡肉的汤,用精盐、白糖、味精、鸡粉、醋调味,翻炒至鸡肉条熟后武汉癫痫病的治疗医院哪里好,放入面,勾芡收汁,淋香油即成。

  东安鸡制作提示:

  1)选用鲜嫩小母鸡肉。

沧州著名的羊癫疯医院4px">  2)把握好火候,水煮至断生即可,否则炒出会老而不鲜。

  

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