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家常料理带鱼的常见烹饪法菜谱大全

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-09-16

  糖醋带鱼的做法

  原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。

  教你如何做糖醋带鱼更美味

  1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。

陕西治疗癫痫专业的医院  2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

  3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

  注意事项: 花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。

  红烧带鱼的做法

  材料:冰鲜带鱼 300克 姜蓉20克 蒜原发性癫痫的特点蓉20克 香葱碎10克

  调味料:细盐1/4茶匙 生抽2大匙 砂糖1大匙  老抽1茶匙 水淀粉适量 陈醋1/2茶匙(仅少量即可)

  教你如何做红烧带鱼更美味

  1、带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟

  2、取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用

  3、取另一个小碗,放入一个搅拌均匀西宁哪里能治疗癫痫待用.

  4、炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

  5、把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

  特点:简单易做,肉质鲜嫩。

  清蒸带鱼的做法

  原料:带鱼一条(一斤左右)

  调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露安徽著名癫痫医院

  教你如何做清蒸带鱼更美味

  1、将带鱼切成块状,洗干净。

  2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。

  3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)

  4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。

(责任编辑:夜�)

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