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清蒸鲥鱼的做法

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-10-15

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主料:鲥雨1尾750克,火腿25克,25克猪网油,2陕西治癫痫病专科医院5克笋片,香菇片,胡椒粉。

1、鲥鱼挖去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净。

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2、猪网油洗净凉干。

3、将鱼放入开水中去腥味,鱼鳞朝上放盘中,火腿片、香菇片、猪网油、笋片相间铺放哈尔滨癫痫治疗医院在鱼身上,加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出,拣去网油,汤汁滗入碗中,加胡椒粉调匀,浇在鱼身上,放上香菜即成。

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