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老年人吃保健粗粮——玉米

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-11-07

      玉米虽然为一种粗粮,却对人体意义非同小可。玉米除了含有与大米相当的各种营养成分外,其中所含的脂肪为精米面的4~5倍,而且所富含的不饱和羊角风哪家医院看得好脂肪酸中50%为亚油酸。玉米还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等,能降低血清胆固醇,防止、、心肌梗死的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。因而,在膳食中讲究营养、提倡吃粗粮、预防“富贵病”的今天,营养学家首先想到的就是玉米。就连美国前总统的早餐,也常昆明癫痫医院哪好常要进食一些玉米片汤。

  根据最新医学研究表明,玉米还具有以下一些抗癌作用:

  一、 粗磨玉米面中含有大量的赖氨酸,这种赖氨酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用,还能控制肿瘤的生长。

 癫疯病能针灸吗 二、 玉米中含有一种抗癌因子——谷胱甘肽,这种物质能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质,使它失去毒性,然后通过消化道把它驱出体外。

  三、 玉米中含有硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应,从而被抑制;镁一抗癫痫药方面能抑制癌细胞的发展,另一方面也能使体内废物尽快排出体外,从而起到防癌作用。

  四、 玉米还含有较多的纤维素,能促使胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠内的停留时间,并把有害物质带出体外,从而对防止直肠癌具有重要意义。

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