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麦香全麦小面包的做法 |

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-11-07

主料

辅料

麦香全麦小的做法步骤

1.将干粉类(面粉,奶粉,砂糖)到一起,燕麦片可以打碎处理,不打也可以。重庆癫痫病医院专科哪家好 > 然后将液体类(清,牛奶,酵母温水化好)导入面粉中。
搅拌揉面团。然后加入化好的黄油继续揉。

2.将有揉好的面团在室温(30+温度)冬天用烤盘加热水放入发酵的碗。20分钟换一次热水。发酵1-2小时差不多发酵到1倍大,并且按压一个指洞不塌陷就发酵好了。在癫痫发作前有没有药能控制住的>

3.将1次发酵好的面团分成50g的面团,揉圆放边上,全部弄好之后醒20分钟。做形状,随便怎么做,我是将面团擀平成长方形卷起来。变成长卷。

4.将所有做成形的面团放在烤盘中(铺上烘焙纸或者锡纸),进行2次发酵,发至1倍大,然后男性癫痫病的症状是什么将剩下的鸡蛋黄打匀,刷子刷在面团上。(我第一次做没有进行二次发酵也没上色,所以考出来的有点类似法棍热的时候松脆冷了之后拉半天)

5.150°烤35分钟。不同烤箱效果不一样,注意随时看火。避免烤糊了。
刷过鸡蛋液的面团烤出来会色泽鲜亮。

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不发酵也可以做,只是会口感上没那么劲道。
1个鸡蛋的蛋清做面包,蛋黄上色。
这方子我改了。发酵完全可以做成土司。我为了控制热量每个制作成50g的,吃的时候拿1,2个比较方便也不会超出热量。

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