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白酒啫喱檸檬慕絲蛋糕的做法 |

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-11-07

主料

辅料

白酒啫喱檸檬慕絲蛋糕的做法步骤

1.第一步要先做檸檬慕絲舟山治癫痫什么医院好:將已打發的鮮奶油加入檸檬香油、檸檬皮拌勻。魚膠粉加入白酒中拌勻後,隔熱水座溶,放涼後加入檸檬慕絲裏拌勻。

2.第二部做白酒啫喱:白酒、檸檬汁、檸檬皮、紅莓、藍莓、火龍果、芒果、紅石榴糖水拌勻。45克水、砂糖、魚膠粉引起癫痫病的病因拌勻後隔熱水座溶,放涼後拌入白酒水果水中,放涼備用。

3.放一片清蛋糕(約1.5CM厚)在慕絲圈內,倒入已放涼的檸檬慕絲,大力拍幾下慕絲圈以減少氣泡,放進冷凍庫約半小時以凝固慕絲蛋糕。在凝固了的慕絲蛋糕表面倒入白酒啫检查癫痫的医院喱,放入冷凍庫約20分鐘凝固後就可以脫模了。

小贴士

魚膠粉只可用凍水浸泡,比例為1:4。別把鮮奶油打發過度,否則做出來的慕絲蛋糕表面就會變得不平滑。這個蛋糕因為三岁孩子癫痫多大能正常要在慕絲蛋糕表面倒入白酒啫喱,所以慕絲蛋糕表面不平滑也沒問題,因為表面被覆蓋了。脫模的話可以用風筒吹慕絲圈的外圍直到蛋糕離邊就可以了,要一邊吹一邊轉慕絲圈否則蛋糕會溶化,或者用熱毛巾也可以。

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