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虎皮蛋糕卷的做法 |

来源:孕妇晚餐菜谱   时间: 2020-11-07

主料

辅料

虎皮的做法步骤

1.先将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清一定要放在一个无水无油的大碗里。

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2.蛋黄里放入15克砂糖,用打蛋器打至颜色变浅。

3.分三次加入玉米油,每次都要搅打均匀后再加入下一次,防止水油分离。

4.倒入牛奶,轻轻搅拌均匀。

5重庆癫痫病医院排名前十.筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀。

6.蛋清里滴入几滴白醋,砂糖分三次加入,至湿性发泡(打蛋器提起来有一个小弯钩)。

7.取少量打发好的蛋白和可可粉拌匀备用。

8.打发后的蛋白分三次加入蛋黄北京军海中医医院即将举办癫痫病中西医结合治疗学术研讨会糊里,用橡皮刮刀从底往上拌匀。

9.倒入扑好锡纸的烤盘里,用橡皮刮刀刮平,在面上弄几条步骤7的可可粉,用牙签划几下。放入175度预热好的烤20分钟。

10.出炉后马上倒扣在油纸上晾凉。

小孩癫痫波多久可检查出来>11.抹上草莓浆,慢慢卷起来,像包糖果一样包起来放冰箱里冷藏半小时以上,达到定型的效果。

12.成品。

小贴士

没有可可粉可以用隔热水融化代替

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